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OPERADOR DE PROCESSAMENTO DE PESCADO

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Capacitar os alunos para o desenvolvimento das competências relativas ao processamento de pescado (peixes, moluscos, crustáceos, anfíbios e répteis), atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio...

PADEIRO

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Planejar e elaborar produtos de panificação diversos como pães, bolos, tortas, sobremesas, salgados, bolachas, biscoitos, recheios, coberturas e similares, em conformidade com as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança do...

PIZZAIOLO

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Visando atender a necessidade de profissionais qualificados para o mercado de trabalho, o curso de Pizzaiolo tem como objetivo dotar os participantes com conhecimentos e habilidades para preparação de massas e molhos para pizzas e produtos...

PRODUÇÃO DE GELADOS COMESTÍVEIS

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Qualificar os colaboradores da indústria alimentícia e/ou estudantes da área de alimentos e áreas afins, para que os interessados estejam aptos a aplicar as técnicas de fabricação de gelados comestíveis em conformidade com normas e...

REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Propiciar aos alunos o conhecimento dos conceitos relacionados ao reaproveitamento dos alimentos para a aplicação durante as atividades profissionais e a possibilidade de melhoria na rotina e práticas alimentares.

ROTULAGEM NUTRICIONAL

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Qualificar os colaboradores da indústria alimentícia e/ou estudantes da área de alimentos e áreas afins, para que os interessados estejam capacitados a reconhecer e interpretar os itens obrigatórios da rotulagem geral e nutricional para os...

TÉCNICAS BÁSICAS DE FABRICAÇÃO DE COMPOTAS, GELEIAS E DOCES EM MASSA

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Capacitar os alunos para o desenvolvimento das competências relativas às Técnicas básicas de fabricação de compotas, geleias e doces em massas em conformidade em conformidade com normas e procedimentos técnicos, de qualidade, segurança,...

TÉCNICO EM CONFEITARIA

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Produzir produtos, em escala industrial ou não, realizar a gestão da produção e desenvolver produtos, elementos de decoração e processos de confeitaria, atendendo as normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio...

TÉCNICO EM PANIFICAÇÃO

PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
  • Capacitar os alunos para o desenvolvimento das competências relativas a produção de produtos de panificação, em escala industrial ou não, realizando a gestão da produção e desenvolvendo produtos e processos de panificação, atendendo as...
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