(85) 4009.6300
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
Objetivo
Aperfeiçoar os manipuladores de alimentos no conhecimento das normas e cumprimento dos requisitos das boas práticas de fabricação, assegurando que os alimentos cheguem aos consumidores com qualidade e livres de qualquer tipo de contaminação.
Pré-requisito
Para realizar a matrícula, o candidato deverá:
- ter no mínimo 16 anos completos
- ter concluído o ensino fundamental
- ter experiência comprovada: ter participado ou estar participando de cursos na área de alimentos ou ser estudante da área de alimentos (com conhecimento em microbiologia ) ou apresentar documentação (carteira de trabalho) ou declaração de experiência na área de alimentos de pelo menos seis meses emitida por pessoa jurídica.
- apresentar cópia e original dos documentos de: RG, CPF, comprovante de residência, de escolaridade e de experiência.
Observação: Para o recebimento do Certificado/Diploma é necessário informar um e-mail válido.
- ter no mínimo 16 anos completos
- ter concluído o ensino fundamental
- ter experiência comprovada: ter participado ou estar participando de cursos na área de alimentos ou ser estudante da área de alimentos (com conhecimento em microbiologia ) ou apresentar documentação (carteira de trabalho) ou declaração de experiência na área de alimentos de pelo menos seis meses emitida por pessoa jurídica.
- apresentar cópia e original dos documentos de: RG, CPF, comprovante de residência, de escolaridade e de experiência.
Observação: Para o recebimento do Certificado/Diploma é necessário informar um e-mail válido.
Conteúdo
- 1. Evolução da gestão da qualidade ? conceito.
- 2. Contaminantes alimentares: Perigos físicos, químicos e biológicos.
- 3. Noções de Microbiologia.
- 4. Doenças Transmitidas por Alimentos.
- 5. Requisitos das Boas Práticas de Fabricação.
- 6. Requisitos das Boas Práticas de Fabricação (continuação).
- 7. Procedimentos Operacionais Padronizados.
Carga Horária
16 Horas
Instrutores
Mais Informações
* Informamos que este curso só ocorrerá se for atingido o número mínimo de alunos por turma.
PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
Data: 27.09.2021 a 30.09.2021
Cidade: Fortaleza
Turno: Tarde
Dias de aula: Segunda a quinta-feira.
Horário: 13:00 - 16:40
Unidade:
SENAI Jacarecanga
VALOR: de R$ 130,00 por R$ 104,00
Aplique o cupom: TARDESENAI20% boleto bancário e cartão de crédito
ME LIGUE!PRESENCIAL | ALIMENTOS E BEBIDAS
Data: 08.11.2021 a 11.11.2021
Cidade: Fortaleza
Turno: Noite
Dias de aula: Segunda a quinta-feira.
Horário: 18:30 - 21:40
Unidade:
SENAI Jacarecanga
VALOR: R$ 130,00
boleto bancário e cartão de crédito