Sobre o Autor

Náyra Pinto

Náyra Pinto

Engenheira de Alimentos, mestre e doutoranda em Engenharia Química na área de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Ceará - UFC, atuando na produção e caracterização de sistemas carreadores nanoparticulados para liberação controlada de ingredientes ativos. Especialista em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas - UFPEL. Atualmente é bolsista do Programa RHAE Trainee do Laboratório de Projetos do Centro de Inovação do Sistema FIEC. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em análise de compostos voláteis por cromatografia gasosa-espectrometria de massas e olfatometria, microscopia eletrônica de varredura, análises térmica por termogravimetria, análise sensorial de alimentos e desenvolvimento de novos produtos.
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